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Ingrédients agroalimentaires

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DKSH Discover fournit des ingrédients de qualité pour l'alimentation et les boissons issus de fabricants et fournisseurs internationaux. Découvrez notre gamme d’arômes, édulcorants, protéines, émulsifiants et ingrédients actifs, conçus pour aider les formulateurs à créer des produits nutritifs, fonctionnels et innovants, offrant un goût et une qualité supérieurs.

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Food & Beverage Ingredients

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Category

Food & Beverage Ingredients (3)

Sub Category

Beverage & Dairy (2)

Confectionery & Bakery (2)

Processed Food & Food Service (3)

Supplier

CEAMSA (1)

COSUCRA (1)

GELYMAR (1)

Physical Form

Powder (3)

Function

Emulsifier (1)

Firming agent (3)

Other (1)

Protein (1)

Stabilizer & Thickener (2)

Certification

FSSC (3)

HALAL, JAKIM, MUI (2)

ISO (1)

Kosher (2)

Vegan (1)

Claim

Meat & Dairy Alternative (1) Which enables reduction or substitution of animal-based ingredients in Processed Meats and Dairy-like products

Natural & Ethically Sourced (1) The product/ingredient is obtained with responsibility, in ethical and sustainable ways. This means that products are ensured to have little or no significant negative impact on the society, human and the environment. Certified Organic, MSC or others.

Resource & Energy Optimization (3) Ingredients produced using less energy and resources and/or enabling the same in formulations.

Upcycled (1) Produced from by-products (i.e. fruit seeds, peels, leaves, etc)

sustainable

true (3)

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CEAMBLOOM WD 3111

CEAMBLOOM WD3111 is a stabiliser system based on carrageenan and other hydrocolloids, standardized to obtain an uniform performance. Carrageenan is a natural hydrocolloid extracted from red seaweed of the Rhodophyceae class. This product is specially developed for the production of water desserts.
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PISANE P950 PEA PROTEIN

PISANE P950 PEA PROTEIN is a plant protein isolate dedicated to plant-based and hybrid savoury categories. From the emulsified meat and fish (alternatives) to sauces and dressings, PISANE™ P950 has all the needed benefits: emulsifying capacities, gelling properties and high protein content. From a sustainable raw material, this functional pea protein enters in the formulation of products with an improved Front-Of- Pack labelling.
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CARRA GEL MCH 5796

CARRA GEL MCH 5796 is a carrageenan which forms firm gels with high water retention. It designed to be used as a texturizing agent in meat products. Carra Gel MCH 5796 improves yield with up to 100% extension possible in ham.
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