PRAYPHOS™ TCP 308 FG è una polvere bianca, inodore e insapore. I sali di fosfato aiutano a bilanciare il contenuto di minerali, a controllare la consistenza e il colore e a garantire la stabilità microbica attraverso il controllo dell'acidità.

PRAYPHOS DCPA 308 è utilizzato come agente tampone nell'industria alimentare per vari prodotti. È comunemente utilizzato nei prodotti lattiero-caseari, nei prodotti da forno e nei prodotti a base di carne lavorata. PRAYPHOS DCPA 308 è un fosfato bicalcico, un derivato dell'acido fosforico combinato con il calcio, che apporta minerali essenziali e agisce come agente tampone, aiutando a mantenere l'equilibrio del pH. Inoltre, funziona come agente lievitante nella cottura al forno e aiuta a trattenere l'umidità nei prodotti alimentari. Questo ingrediente è apprezzato per la sua efficacia nel migliorare la qualità degli alimenti senza alterarne il sapore o il colore, rendendolo adatto a varie applicazioni nella lavorazione degli alimenti.

Kasomel™ 1112 è un sale correttore alcalino. Aumenta il valore del pH del formaggio fuso da 1,2 a 1,3 se utilizzato al 3% sulle materie prime. Può essere utilizzato con qualsiasi altro sale quando è richiesto un forte aumento del pH. La sua capacità di scambio ionico è molto debole; Non si verifica alcuna reazione di scrematura visibile.

CarfoNat è una miscela alimentare di composti minerali di origine naturale, che si presentano sotto forma di cristalli bianchi igroscopici. Ideale per crostacei e molluschi come i gamberi d'allevamento, si adatta sia alla forma sgusciata che a quella non sgusciata. Applicato in ammollo o in salamoia, CarfoNat migliora la qualità dei prodotti dell'acquacoltura allevati in acqua dolce o calda.