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PRAYON

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PRAYPHOS™ DSP FG

PRAYPHOS DSP FG è una polvere bianca igroscopica disodica fosfato anidra per uso alimentare. Rischio di agglomerazione.
PRAYPHOS™ TCP 308 SP FG

PRAYPHOS TCP 308 SP FG è una polvere bianca, inodore e insapore. I sali di fosfato aiutano a bilanciare il contenuto di minerali, a controllare la consistenza e il colore e a garantire la stabilità microbica attraverso il controllo dell'acidità.

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Il Carfosel B-940 è una specialità fosfatica progettata per la produzione di frutti di mare e carne. La sua composizione unica garantisce una facile e completa dissoluzione nella salamoia, un'ottima stabilità della salamoia e un eccellente sviluppo del colore nella carne.

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KASOMELTM A 3172 per formaggio fuso in blocchi viene utilizzato quando è richiesto un flusso di formaggio molto chiaro. Di conseguenza, è raccomandato per l'uso in blocchi di formaggio a base di Emmental di formaggi crudi olandesi. Ha un'eccellente capacità di scambio ionico e nessuna reazione di mantecatura.

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