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Nutraceutici (2)

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Beverage (1)

Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough (40)

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Dairy (6)

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DSM-FIRMENICH (307)

Forma fisica

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Agente rassodante (2)

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Aroma e modulazione del sapore (49)

Attivo (3)

BINDERS - Poliestere (6)

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Conservante (6)

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Salute degli occhi (1)

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Certificazione

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Conforme alla Cina (1)

FSSC (101)

GRAS, FEMAGRAS (1)

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FSSC (101)

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HALAL, JAKIM, MUI (42)

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MAXILACT® LAGX 1000

MAXILACT® LAGX 1000 è un enzima β-galattosidasi derivato da Kluyveromyces lactis che viene utilizzato per il trattamento di idrolisi del lattosio del latte dopo il trattamento termico finale.
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MAXILACT® A4

MAXILACT® A4 is an acid lactase (ß-galactosidase) derived from Aspergillus niger for the manufacturing of lactose reduced whey and whey permeate.
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MAXIREN® 1800 GRANULATE

MAXIREN® 1800 GRANULATE is a 100% pure calf chymosin produced by the Dairy yeast Kluyeromyces lactis isolated from the microflora of Kefir for the production of cheese with clean flavor.
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MAXINVERT® L 5000

MAXINVERT® L 5000 is a β-fructofuranosidase derived from Saccharomyces cerevisiae used for the sucrose inversion for invert sugar production and various confectionary applications. MAXINVERT® L 5000 helps in the preservation of softness of fillings of sweet and marzipan applications.
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