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DELVO® FRESH DH - 114 DSL

DELVO® FRESH DH-114 DSL è un fermento lattico liofilizzato (DSL) altamente concentrato per la produzione di cagliata/Dahi con la consistenza e il sapore desiderati
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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
DELVO® PLANT PSP

Delvo® Plant PSP è un'endopeptidasi prolina specifica (endoproteasi) che fornisce un'efficace degradazione in vitro del glutine nelle materie prime contenenti glutine con possibile riduzione del glutine al di sotto di 20 mg/g negli alimenti per le persone intolleranti al glutine. Le bevande a base di avena senza glutine e dal gusto eccezionale possono ora essere preparate anche con avena convenzionale, grazie a Delvo® Plant PSP.
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DELVO® PLANT BGL

Delvo® Plant BGL è un prodotto liquido contenente beta-glucanasi fungina termostabile che fornisce un'efficiente scomposizione dei polisaccaridi non amidacei come i beta glucani e altre emicellulose come gli arabinoxilani per mettere a punto la consistenza in modo che sia più potabile e personalizzi la viscosità.
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DELVO® PLANT MAL

Delvo® Plant MAL di DSM è un enzima naturale, la α-amilasi catalizza l'idrolisi dei residui di 1,4-α-D-glucosio dalle estremità non riducenti dell'amido, maltodestrine o maltosio. L'aumento del livello di maltosio sbloccherà la dolcezza naturale nelle alternative lattiero-casearie a base vegetale.
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