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KUDOS BLENDS

Nous avons trouvé 14 articles.

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ZEUS™ DIAMOND BAKING POWDER (GF)

ZEUS™ Diamond Baking Powder (GF) is part of the revolutionary ZEUS™ range of baking powders; this innovative new technology is ideal for various industrial bakery applications. Improves volume in a range of applications. Improves crumb softness and brightness. High process tolerance improves end-product consistency—Allergen-free for a cleaner label.
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NEOS™ SALP REPLACER GF

NEOS™ SALP REPLACER GF is an aluminium-free alternative to sodium aluminium phosphate (SALP). It provides resilience to the baked product to maintain end product handling characteristics, imparts a neutral flavour profile in all baked goods, delivers a fine cell structure Bakery applications: Sponge cakes, Scones American Biscuits, Tortillas. NEOS™ can be used with either sodium bicarbonate or potassium bicarbonate.
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OPUS™ LENTO

OPUS™ Lento has been developed to provide aluminium-free replacements for sodium aluminium phosphate (SALP). OPUS™ can be successfully used with either sodium bicarbonate or our KODA™ Potassium Bicarbonate.
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KODA™ 100 POTASSIUM BICARBONATE

KODA™ 100 POTASSIUM BICARBONATE is Suitable for all bakery applications, preventing caking, spotting, and maintaining full functionality. Suitable for all bakery applications, including bakery concentrates and premixes, A direct replacement for sodium bicarbonate, Zero sodium to support sodium reduction initiatives, reducing sodium levels by up to 50%.
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