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Ingredienti per alimenti e bevande

Ingredienti per alimenti e bevande

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Flakes (7)

Granules (7)

Liquid (14)

Micronized Powder (2)

Block (6)

Flakes (7)

Granules (7)

Liquid (14)

Micronized Powder (2)

Pieces (21)

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Function

Acidity Regulator (2)

Anti-Caking Agent (1)

Carrier & Bulking agent (2)

Colour & Colour Retention Agent (1)

Dietary Fiber (4)

Other (82)

Acidity Regulator (2)

Anti-Caking Agent (1)

Carrier & Bulking agent (2)

Colour & Colour Retention Agen... (1)

Dietary Fiber (4)

Emulsifier (8)

Firming agent (1)

Flavour Enhancer (2)

Flavouring & Flavour Modulatio... (6)

Inclusion (1)

Other (82)

Preservative (2)

Protein (5)

Raising agent (1)

Stabilizer & Thickener (4)

Sweetener (2)

Certification

BIO (1)

BRC (11)

FSSC (35)

GMP (1)

HACCP (6)

BIO (1)

BRC (11)

FSSC (35)

GMP (1)

HACCP (6)

HALAL, JAKIM, MUI (14)

IFS (1)

ISO (12)

Kosher (23)

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Claim

Bio-Fermentation (6) Ingredients produced by fermentation with microbes, enzymes, mushroom

Meat & Dairy Alternative (8) Which enables reduction or substitution of animal-based ingredients in Processed Meats and Dairy-like products

Natural & Ethically Sourced (35) The product/ingredient is obtained with responsibility, in ethical and sustainable ways. This means that products are ensured to have little or no significant negative impact on the society, human and the environment. Certified Organic, MSC or others.

Resource & Energy Optimization (27) Ingredients produced using less energy and resources and/or enabling the same in formulations.

Sustainable Food Waste Reduction (12) Ingredients which enable extension of shelf life and are based on natural origin or enzymes.

Bio-Fermentation (6) Ingredients produced by fermentation with microbes, enzymes, mushroom

Meat & Dairy Alternative (8) Which enables reduction or substitution of animal-based ingredients in Processed Meats and Dairy-like products

Natural & Ethically Sourced (35) The product/ingredient is obtained with responsibility, in ethical and sustainable ways. This means that products are ensured to have little or no significant negative impact on the society, human and the environment. Certified Organic, MSC or others.

Resource & Energy Optimization (27) Ingredients produced using less energy and resources and/or enabling the same in formulations.

Sustainable Food Waste Reducti... (12) Ingredients which enable extension of shelf life.

Upcycled (15) Produced from by-products (i.e. fruit seeds, peels, leaves, etc)

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L-CYSTEINE HCL MONOHYDRATE

L-CYSTEINE HCL MONOHYDRATE is a white or almost white, crystalline powder or colourless crystals, freely soluble in water, slightly soluble in alcohol. L-Cysteine is one of the 20 natural Amino acids and, besides Methionine, the only one which contains sulfur. WACKER has developed a new production method for this amino acid via fermentation from non-animal and non-human raw materials.
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CEAMBLOOM WD 3155

CEAMBLOOM WD 3155 is a carrageenan based product, standardized to obtain an uniform performance. Carrageenan is a natural hydrocolloid extracted from red seaweed of the Rhodophyceae class. This product is specially developed for the producton of water desserts.
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SPINACH JUICE CONCENTRATE (CLOUDY R=44)

SPINACH JUICE CONCENTRATE, CLOUDY R=44 is made of sound and mature spinach (Spinacia oleracea), which have been, selected, washed, milled, acidified, enzyme treated, extracted, concentrated and packed.
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METELOSE SM 15 PH

METELOSE SM 15 PH comes with the function which are 1. Practically odorless and tasteless. 2. Low Ash Content. 3. Solubility in cold water and thickening ability. 4. Thermal gelation. 5. Resistance to salting out. 6. pH Stability. 7. Solubility in organic solvents. 8. Surface activity 9. Film forming. 10. Water retention. 11. Shape retention. 12. Lubricity
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