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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

BELCOLADE MILK 28.5% O3X5R K10 4008229

BELCOLADE MILK K10 is a 28.5% milk chocolate with the perfect balance between sweet, milky and cocoa taste. Each piece is 6mm round. The bake stable chocolate inclusion has a low cocoa butter content to ensure it retains its shape during baking. Available in 15kg bags.

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BELCOLADE CACAO-TRACE CARAMELISED WHITE AMBER DROPS 4011814

BELCOLADE CACAO-TRACE CARAMELISED WHITE AMBER DROPS are 28mm round pieces of caramelised white chocolate. Part of the Cacao-Trace programme, Cacao-Trace is a mark of quality as it not only adds cocoa quality to the sustainability formula, but also pays a 'Chocolate Bonus' of 10c EUR back to Cacao-Trace farmers for every kilo of chocolate you purchase. Available in 15kg bags.

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BELCOLADE DARK 60% D600/J DROPS 4001692

BELCOLADE D600/J DROPS is a well balanced 60% dark chocolate with an earthy cocoa taste and a mild bitterness. Each drop is around 24mm wide and is available in 15kg bags.

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BELCOLADE COCOA MASS 97% EBONY DROPS 4004968

BELCOLADE EBONY DROPS is preconched cocoa mass packed in 12kg bags, which can be easily mixed with chocolate to achieve a more intense taste & colour. It also makes for a great ingredient for flavouring ice cream, ganache, pralines or other ingredient bases to achieve a deeper, darker colour & more intense cocoa taste. Drop size is around 20mm.

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