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Produits laitiers et boissons

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Découvrez avec DKSH des ingrédients de haute qualité pour boissons et produits laitiers, provenant de fournisseurs mondiaux. Des protéines et émulsifiants aux systèmes aromatiques et stabilisants, notre portefeuille permet aux formulateurs de développer des boissons innovantes, nutritives, fonctionnelles et savoureuses

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Bio-Fermentation (1) Ingredients produced by fermentation with microbes, enzymes, mushroom

Meat & Dairy Alternative (3) Which enables reduction or substitution of animal-based ingredients in Processed Meats and Dairy-like products

Resource & Energy Optimization (1) Ingredients produced using less energy and resources and/or enabling the same in formulations.

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HIGH-LYFE® 530 A

Lallemand Bio-Ingredients High-Lyfe® 530 A is a yeast extract produced by controlled enzymatic solubilization of primary grown yeast of the genus Saccharomyces cerevisiae. It contains higher amounts of nucleotides 5’ GMP and 5’ IMP. The result is a beige fine powder with umami flavour properties.
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SUGAR BEET PECTIN

SUGARBEETPECTIN is high methoxylpectin extracted from sugar beet pulp. It developes stable oil in water emulsions for applications such as mayonnaise, salad dressing, flavoroil soft drinks.
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MORINGA EXTRACT S

Moringa is known as the miracle plant. All its parts (leaves, flowers, root, bark, fruits, wood and seeds) are used for nutritional properties and are associated with many benefits for human health. Moringa Extract S is a white powder purified from an extract of the seeds of Moringa oleifera as raw material. This extract contains especially high amounts of a specific glucosinolate called Glucomoringin which can be expected to have effects such as recovery from fatigue.
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ORGANIC BUD OAT FIBRE SHORT GLUTEN FREE

ORGANIC BUD OAT FIBRE SHORT GLUTEN FREE is naturally produced from foodgrade oat hulls through a chemical-free process. Oat fiber has many uses in baked products, smoothies, porridge, and other recipes where you want to boost the fiber content of the foods you eat. The oat fiber is also the perfect ingredient for low-carb food preparation.

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