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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

BELCOLADE ORIGINS DARK UGANDA 80% CACAO-TRACE ORGANIC 4016551

The organic Trinitario beans, perfectly fermented according to the Cacao-Trace standards, unveil their very authentic and stunning flavour profile in this unique and distinctive sustainable and organic dark chocolate, offering a deep and long-lasting roasted cocoa intensity.

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BELCOLADE ORIGINS MILK VIETNAM 45% CACAO-TRACE 4004760

Experience the unexpected full potential in this unique 45% milk chocolate from the Trinitario cocoa bean in Vietnam's Mekong Delta Region. This region's terroir is ideal for cultivating Trinitario cocoa and the soil's low pH lend the cocoa its delicious acidic bite.

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BELCOLADE ORIGINS DARK PAPUA NEW GUINEA 73% CACAO-TRACE 4011162

Cultivated on the steep mountain sides along the majestic Sepik River, the cocoa grown in Papua New Guinea uniquely embodies the rare qualities of the soil in the Pacific. This 73% dark chocolate uses a non-smoking drying technique to preserve the exquisite flavour of the cocoa beans and truly showcase Papua New Guinea's jewel of the mountains.

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BELCOLADE COCOA TRACE COCOA MASS 97% EBONY DROPS 4013187

BELCOLADE EBONY DROPS is preconched cocoa mass packed in 12kg bags, which can be easily mixed with chocolate to achieve a more intense taste & colour. It also makes for a great ingredient for flavouring ice cream, ganache, pralines or other ingredient bases to achieve a deeper, darker colour & more intense cocoa taste. Drop size is around 20mm.

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