Ingrédients agroalimentaires

DKSH Discover fournit des ingrédients de qualité pour l'alimentation et les boissons issus de fabricants et fournisseurs internationaux. Découvrez notre gamme d’arômes, édulcorants, protéines, émulsifiants et ingrédients actifs, conçus pour aider les formulateurs à créer des produits nutritifs, fonctionnels et innovants, offrant un goût et une qualité supérieurs.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

Emulpals® 115

Emulpals® 115 is an all vegetable, non-gmo activated cake emulsifier. Emulpals®115 is the excellent fast choice due to it’s very fast aeration properties and stability in the whipped batter. Emulpals® 115 is an all-round product that can be applied in a variety of cake products, e.g. sponge cakes, Swiss rolls, pound cakes etc. where all the ingredients can be added at once. Emulpals® 115 is excellent in household mixes due to it’s fast and stable performance.

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Emulpals® 116

Emulpals® 116 is an all vegetable, non-gmo activated cake emulsifier. A combination of fast aeration and safe performance makes Emulpals® 116 the perfect efficient choice. Emulpals® 116 is an all-round product that can be applied in a variety of cake products, e.g. sponge cakes, Swiss rolls, pound cakes, household mixes etc. where all the ingredients can be added at once.

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Palsgaard® ArtisanIce 997

Palsgaard® ArtisanIce 997 is a mixture of vegetable hydrocolloids. It is espacially developed for use in Arabic type ice cream.

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Palsgaard® PGPR 4190

Palsgaard® PGPR 4190 is a polyglycerol polyricinoleate (PGPR) with unique functional properties. Palsgaard® PGPR 4190 is specially designed to reduce the Casson yield value and plastic viscosity in chocolate and compound products. As Palsgaard® PGPR 4190 is mainly reducing the yield value it is usually used in combination with ammonium phosphatide (Palsgaard® AMP 4455) or lecithin to achieve optimal results. The unique functionality enables production of very low-fat chocolates.

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