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Ingredienti per alimenti e bevande

Ingredienti per alimenti e bevande

DKSH Discover fornisce ingredienti alimentari e per bevande di qualità premium provenienti da produttori globali. Esplora la nostra gamma di aromi, edulcoranti, proteine, emulsionanti e ingredienti attivi che aiutano i formulatori a creare prodotti nutrienti, funzionali e innovativi, con gusto e qualità superiori.

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Dietary Fiber (2)

Anti-Caking Agent (1)

Carbonating agent (1)

Carrier & Bulking agent (6)

Colour & Colour Retention Agen... (2)

Dietary Fiber (2)

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Firming agent (3)

Flavouring & Flavour Modulatio... (2)

Food Enzyme (2)

Food Essential (6)

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Humectant (3)

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EFSA (4)

FSSC (25)

GMP (12)

BRC (5)

CODEX, JECFA (84)

EFSA (4)

FSSC (25)

GMP (12)

GRAS, FEMAGRAS (15)

HACCP (20)

HALAL, JAKIM, MUI (16)

ISO (20)

Kosher (62)

Vegan (25)

Claim

Bio-Fermentation (3) Ingredients produced by fermentation with microbes, enzymes, mushroom

Meat & Dairy Alternative (1) Which enables reduction or substitution of animal-based ingredients in Processed Meats and Dairy-like products

Natural & Ethically Sourced (3) The product/ingredient is obtained with responsibility, in ethical and sustainable ways. This means that products are ensured to have little or no significant negative impact on the society, human and the environment. Certified Organic, MSC or others.

Resource & Energy Optimization (13) Ingredients produced using less energy and resources and/or enabling the same in formulations.

Sustainable Food Waste Reduction (2) Ingredients which enable extension of shelf life and are based on natural origin or enzymes.

Bio-Fermentation (3) Ingredients produced by fermentation with microbes, enzymes, mushroom

Meat & Dairy Alternative (1) Which enables reduction or substitution of animal-based ingredients in Processed Meats and Dairy-like products

Natural & Ethically Sourced (3) The product/ingredient is obtained with responsibility, in ethical and sustainable ways. This means that products are ensured to have little or no significant negative impact on the society, human and the environment. Certified Organic, MSC or others.

Resource & Energy Optimization (13) Ingredients produced using less energy and resources and/or enabling the same in formulations.

Sustainable Food Waste Reducti... (2) Ingredients which enable extension of shelf life.

Upcycled (4) Produced from by-products (i.e. fruit seeds, peels, leaves, etc)

sustainable

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HAOTIN
STEVIA BIO M 95

STEVIA BIO M 95 Bio-converted Rebaudioside M is created starting with Reb-A extracted from the stevia leaf. Reb-A is converted to Reb M via enzyme. The final product has no GM material. It is a high-potency sweetener that is 230-450x the sweetness of sugar. Bio Reb M has a clean and sweet taste and is a fine powder that is white to off-white.
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MAURI ARCTIC PASTRY

Bread improver for frozen dough maintains softness and volume and reduces water crystallization.
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TAPIOCA DEXTRIN 11

Tapicoa Dextrin 11 is a starch derivative which can be used in carriers in dry mixes, as thickeners in liquid foods, and as film formers in food coatings. TAPIOCA Dextrin offers varying levels of solubility. This starch line acts as an adhesive coating for candy, snack and vegetable, and meat substrates. In batters and breadings, it enables expansion of the coating during baking or frying.
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HAMULSION® TGHVA

HAMULSION® TGHVA is an excellent and customised stabiliser system consisting of hydrocolloids and emulsifying agents suitable for soft serve base application to improve product mouthfeel and texture profile.
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