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Ingredienti per alimenti e bevande

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Claim

Bio-Fermentation (27) Ingredients produced by fermentation with microbes, enzymes, mushroom

Meat & Dairy Alternative (8) Which enables reduction or substitution of animal-based ingredients in Processed Meats and Dairy-like products

Natural & Ethically Sourced (7) The product/ingredient is obtained with responsibility, in ethical and sustainable ways. This means that products are ensured to have little or no significant negative impact on the society, human and the environment. Certified Organic, MSC or others.

Resource & Energy Optimization (38) Ingredients produced using less energy and resources and/or enabling the same in formulations.

Sustainable Food Waste Reduction (8) Ingredients which enable extension of shelf life and are based on natural origin or enzymes.

Bio-Fermentation (27) Ingredients produced by fermentation with microbes, enzymes, mushroom

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Natural & Ethically Sourced (7) The product/ingredient is obtained with responsibility, in ethical and sustainable ways. This means that products are ensured to have little or no significant negative impact on the society, human and the environment. Certified Organic, MSC or others.

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Sustainable Food Waste Reducti... (8) Ingredients which enable extension of shelf life.

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Emulpals® 115 is an all vegetable, non-gmo activated cake emulsifier. Emulpals®115 is the excellent fast choice due to it’s very fast aeration properties and stability in the whipped batter. Emulpals® 115 is an all-round product that can be applied in a variety of cake products, e.g. sponge cakes, Swiss rolls, pound cakes etc. where all the ingredients can be added at once. Emulpals® 115 is excellent in household mixes due to it’s fast and stable performance.
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MDG0054 is mono- and diglycerides of vegetable fatty acids. Due to its multi-functional behaviour used in a wide range of products such as emulsifer with starch complexing properties for use in bread and starch based products, and emulsifier for use in water-in-oil emulsions e.g. margarine and bakery compounds, etc.
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