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 Patisserie et boulangerie

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Explorez la large gamme d’ingrédients pour la confiserie et la boulangerie proposée par DKSH, issue de marques mondiales de confiance. Émulsifiants, édulcorants et exhausteurs de goût permettent de créer des produits gourmands, stables et innovants, avec une texture et un goût parfaitement maîtrisés.

Patisserie et boulangerie

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EDIFETT SCP 011

EDIFETT SCP 011 is an emulsifiers for sponge cake and pound cake mixes. EDIFETT SCP 011 has the stable foam building, fine crumb texture, High overrun in sponge cake mixes, short whipping time, and high cake volume.
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EDIFETT HWP 502

EDIFETT HWP 502 is a food compound, a universal whipping agent in powder form with excellent performance in neutral food products at low whipping temperatures.
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SUGAR BEET PECTIN

SUGARBEETPECTIN is high methoxylpectin extracted from sugar beet pulp. It developes stable oil in water emulsions for applications such as mayonnaise, salad dressing, flavoroil soft drinks.
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MORINGA EXTRACT S

Moringa is known as the miracle plant. All its parts (leaves, flowers, root, bark, fruits, wood and seeds) are used for nutritional properties and are associated with many benefits for human health. Moringa Extract S is a white powder purified from an extract of the seeds of Moringa oleifera as raw material. This extract contains especially high amounts of a specific glucosinolate called Glucomoringin which can be expected to have effects such as recovery from fatigue.
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