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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。

BELCOLADE CACAO-TRACE CARAMELISED WHITE AMBER DROPS 4011814

BELCOLADE CACAO-TRACE CARAMELISED WHITE AMBER DROPS are 28mm round pieces of caramelised white chocolate. Part of the Cacao-Trace programme, Cacao-Trace is a mark of quality as it not only adds cocoa quality to the sustainability formula, but also pays a 'Chocolate Bonus' of 10c EUR back to Cacao-Trace farmers for every kilo of chocolate you purchase. Available in 15kg bags.

食品・飲料成分

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BELCOLADE DARK 60% D600/J DROPS 4001692

BELCOLADE D600/J DROPS is a well balanced 60% dark chocolate with an earthy cocoa taste and a mild bitterness. Each drop is around 24mm wide and is available in 15kg bags.

食品・飲料成分

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BELCOLADE COCOA MASS 97% EBONY DROPS 4004968

BELCOLADE EBONY DROPS is preconched cocoa mass packed in 12kg bags, which can be easily mixed with chocolate to achieve a more intense taste & colour. It also makes for a great ingredient for flavouring ice cream, ganache, pralines or other ingredient bases to achieve a deeper, darker colour & more intense cocoa taste. Drop size is around 20mm.

食品・飲料成分

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BELCOLADE DARK 50.5% C501U:C CHUNKS 4001586

BELCOLADE 50.5% DARK CHOCOLATE CHUNKS is a bake stable chocolate inclusion with low cocoa butter content to ensure it retains its shape. This is a very well balanced dark chocolate with a mild bitterness and a fresh fruity note. Chunks come in around 5~10mm square shape and are available in 15kg bags.

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