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Verbraucherbeschwerdestelle, PT DKSH Indonesia,

(Geschäftseinheit Performance Materials, Sales Support Team)

Adresse

Gebäude AIA Central, Ebene 39, Jl. Jend. Sudirman Kav. 48A, Jakarta Selatan, Indonesien

+62 21 2988 8557

[email protected]

Generaldirektion für Verbraucherschutz und Handelsordnung, Ministerium für Handel der Republik Indonesien
0853 1111 1010

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Category

Lebensmittel- & Getränkeingredienzen (11)

Sub Category

Getränk & Milchprodukt (10)

Nahrigsergänzig & Ernährig (7)

Processed Food & Food Service (9)

Süssware & Bäckerei (7)

Application

Bread, Cakes & Pastries, Frozen Dough (4)

Supplier

BLG (11)

Physical Form

Powder (11)

Function

Firming agent (1)

Stabilizer & Thickener (11)

Certification

CODEX, JECFA (1)

FSSC (3)

HALAL, JAKIM, MUI (4)

Kosher (3)

sustainable

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Nahrigsergänzig & Ernährig (7)

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Süssware & Bäckerei (7)

Application

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Physical Form

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Function

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XANTHAN GUM (XG-C200)

XANTHAN GUM (XG-C200) is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure-culture fermentation of a carbohydrate with strains of Xanthomonas campestris, purified by recovery with ethanol or propan-2-ol, dried and milled. It contains D-glucuronic and D-mannose as the dominant hexose unites, along with D-glucuronic acid and pyruvic acid, and is prepared as the sodium, potassium or calcium salt. Its solutions are neutral.

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AGAR-AGAR (E406)

Agar-agar is a hydrophilic colloidal polysaccharide extracted from certain strains of marine algae of the families Gelidiaceae and Gracilariaceae and red algae of the class Rhodophyceae. Agar has unique gel performance and gel stability, which has a wide range of applications in food industry, pharmaceutical, cosmetics and biological engineering industries.
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XANTHAN GUM (XG-RD) AGGLOMERATED

Xanthan Gum is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure-culture fermentation of corn starch with strains of Xanthomonas campestris. XG-RD is an agglomerated version which has proven applications in beverages, condiments (salad dressings, seasonings) and noodle products (noodles, wet noodles, instant noodles).
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XANTHAN GUM (XG-HT80-LD)

Xanthan Gum is a high molecular weight polysaccharide gum produced by a pure-culture fermentation of corn starch with strains of Xanthomonas campestris. Xanthan Gum (XG-HT80-LD) is designed for use in thickened products for Dysphagia management.
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