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Flakes (2)

Granules (2)

Liquid (5)

Paste (8)

Pieces (5)

Powder (22)

Funzione

Emulsionante (44)

Other (2)

Stabilizzante e addensante (9)

Certificazione

CODICE, JECFA (1)

FSSC (10)

HACCP (8)

HALAL, JAKIM, MUI (17)

ISO (2)

CODICE, JECFA (1)

FSSC (10)

HACCP (8)

HALAL, JAKIM, MUI (17)

ISO (2)

Kasher (17)

sustainable

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EMUTECH-C20

EMUTECH-C20 è un olio funzionale che può essere utilizzato in pastella per friggere, carne e prodotti ittici.
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EXCELSPONGE-325

EXCELSPONGE-325 è un emulsionante aerante in pasta per pan di spagna. Tratti somatici - Esercita una buona stabilità della pastella, capacità di aerazione e tolleranza all'olio nella torta. - Dona una migliore consistenza e volume per la torta. - Mantiene il sapore dell'uovo nella torta.
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EXCELAIS 446 SC

EXCELAIS 446 SC è un emulsionante stabilizzante per l'uso in gelateria.
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TYPE PV

TIPO P(V) è un monogliceride distillato a base di olio vegetale commestibile completamente idrogenato (palma), agisce come emulsionante nei prodotti da forno.
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