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SODIUM CASEINATE (SOPRO)

Il caseinato di sodio (SOPRO™) è una proteina del latte in polvere essiccata a spruzzo, da biancastra a biancastra, con un'eccellente solubilità in acqua. Offre un gusto insipido e un caratteristico aroma di proteine del latte, che lo rendono ideale per applicazioni alimentari e bevande. Con un alto contenuto proteico di almeno l'88%, migliora la consistenza, l'emulsione e la stabilità delle formulazioni.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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X-PAND'R SC NG STARCH

L'amido X-PAND'R® è un amido filmogeno istantaneo prodotto dal mais, che viene utilizzato negli snack e nei prodotti da forno per fornire una buona lavorazione dell'impasto e per migliorare l'espansione dello spuntino o dell'articolo da forno.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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EDIFETT F 72 SB H0

EDIFETT F 72 SB HO è un semilavorato per la produzione di cibi pronti. Vengono sviluppate le polveri grasse per aumentare il potere sbiancante nelle formulazioni. Le polveri grasse sono caratterizzate da una distribuzione fine del grasso particelle e la sua stabilità all'ossidazione. EDIFETT F 72 SB HO ha le seguenti proprietà: - facile da maneggiare - basso contenuto di acidi grassi trans - altissimo potere sbiancante e densità del bianco - prodotto con grassi non idrogenati - prodotto con olio di girasole alto oleico (HOSO).

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VARIOLAC 855

VARIOLAC 855 è una polvere di permeato di siero di latte essiccata a spruzzo a flusso libero che può essere utilizzata in una varietà di applicazioni alimentari come agente di carica economico.

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