LECITINA DI SOIA IN POLVERE (DISOLEATA) è una lecitina in polvere altamente concentrata (concentrazione dell'ingrediente efficace del >95%) di colore marrone chiaro derivata da semi di soia non geneticamente modificati. LA LECITINA DI SOIA IN POLVERE (DISOLEATA) è anche un emulsionante, antiossidante e disperdente. La lecitina di soia in polvere (disoleata) viene utilizzata principalmente come additivo per cioccolatini, prodotti da forno, pasticcini, dolciumi, bevande istantanee e vari altri alimenti. LA LECITINA DI SOIA IN POLVERE (DISOLEATA) ha eccellenti proprietà emulsionanti, bagnanti, disperdenti, stabilizzanti e miscelanti, oltre ad essere un efficace agente di riduzione della viscosità. A causa del suo status di non OGM in conformità con le normative UE, il prodotto finito non ha bisogno di essere etichettato. Funzione: emulsionante, agente bagnante e istantaneizzante, modificatore di viscosità, agente distaccante, agente separatore, coadiuvante di estrusione, agente antipolvere, coadiuvante per la durata di conservazione, integratore alimentare