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FD MAIS DOLCE OVEGI Mais dolce fresco maturo che viene lavorato durante la stagione e conservato in condizioni congelate. Fasi del processo dalla materia prima al prodotto finito: Ciò include la pelatura, il taglio per rimuovere i chicchi, la scottatura (95°C, 6 minuti), il surgelazione (-24°C, 2 ore) e la liofilizzazione (70 – 120°C in un processo ciclico di 8 ore) in condizioni igienicamente controllate e monitorate.
MIX LIOFILIZZATO MIRTILLO & FRAGOLA 703009 ottenuto dalla miscela di mirtillo intero liofilizzato e fragola a fette semisottili liofilizzate. Il prodotto è stato ottenuto dal taglio e dalla liofilizzazione di Fragole congelate.