Getränk & Milchprodukt

CEAMTEX 1602 è un prodotto a base di alginato, standardizzato per ottenere prestazioni uniformi. L'alginato è un idrocolloide naturale estratto dalle alghe brune. Viene applicato principalmente come emulsionante, texturizzante e addensante, nonché per conferire stabilità termica e gelo-disgelo.

CEAMLACTA 91-064 è un prodotto a base di carragenina, standardizzato per ottenere prestazioni uniformi. La carragenina è un idrocolloide naturale estratto dalle alghe rosse della classe delle Rhodophyceae. La carragenina Ceamlacta® ha la capacità di creare una rete legando le proteine del latte per garantire la sospensione delle particelle di cacao e una ricca sensazione in bocca. Inoltre, la linea Ceamlacta® carragenina migliora la sensazione in bocca e dona corpo alle bevande neutre.

CEAMLACTA CH 92-152 è un sistema stabilizzante a base di carragenina e altri idrocolloidi, standardizzato per ottenere prestazioni uniformi. Questo prodotto è stato sviluppato appositamente per applicazioni di formaggi fusi e analoghi. Migliora la cremosità, la coesione e l'elasticità dei formaggi fusi e analoghi.

CEAMBLOOM WD 92-387 è un prodotto a base di carragenina, standardizzato per ottenere prestazioni uniformi. La carragenina è un idrocolloide naturale estratto dalle alghe rosse della classe delle Rhodophyceae. Svolge un ruolo essenziale nell'industria alimentare per la sua capacità di fornire stabilità nei prodotti lattiero-caseari, controllare il contenuto di acqua nei prodotti a base di carne, stabilizzare il gelato o dare la consistenza desiderata a prodotti dolciari, dessert all'acqua e preparazione della frutta.