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KASOMEL™ A 3392

Kasomel™ A-3392 ha una miscela di fosfati per uso alimentare e un aspetto di polvere agglomerata bianca igroscopica senza corpi estranei. Ha un'ottima capacità di scambio ionico legata a una forte reazione di mantecatura. Può essere utilizzato quando le materie prime non offrono forti caratteristiche di mantecatura per blocchi di formaggio fuso termostabili. Il prodotto deve essere utilizzato nella produzione di cordone bleu o nella produzione di cubetti di formaggio per l'uso in insaccati di carne o pesce.
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GREEN TEA SD POWDER 10000080

TÈ VERDE SD IN POLVERE 10000080 è prodotto da foglie selezionate di Camellia sinensis assamica. Se si desidera creare una "semplice" tazza di tè, è possibile aggiungere 100 ml di acqua calda con Livello di Gusto Gram Standard 0,2 gr - 0,3 gr Stronger 0,5 gr - 1 gr.

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CARRA™ LACT DGU 10006

Carra™ Lact DGU 10006 è una carragenina standardizzata che forma gel nel latte. È progettato per l'uso come agente stabilizzante nei prodotti a base di latte. È particolarmente utile nelle applicazioni di dessert freddi istantanei dove migliora la consistenza e la cremosità.

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ALMERCREME VC35

AlmerCrème VC35 proviene da Palm. Vanta un'eccezionale solubilità in acqua, migliorando gli effetti sbiancanti e l'aroma delle bevande. Inoltre, maschera l'amarezza e migliora il gusto generale, fornendo una consistenza ricca e cremosa. Ideale per varie bevande, dalle bevande calde e fredde come caffè, tè e cioccolato a prelibatezze come bubble tea e budini o miscele di condimenti.
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