Processed Food & Food Service

L'ACETO DISTILLATO PRODRY NG WHITE è una polvere culinaria prodotta da Ohly GmbH, caratterizzata da un contenuto di umidità fino al 7% e acidità titolabile tra il 9,0 e il 12,0. Ha un intervallo di pH da 2,5 a 3,5 in una soluzione al 10% ed è finemente granulato per passare attraverso uno schermo #14 US. Questo prodotto offre una qualità costante con bassi conti microbici, rendendolo adatto ad applicazioni alimentari che richiedono aroma di aceto in polvere.

PROVESTA® 512 è una polvere di estratto di lievito solubile in acqua a flusso libero di Ohly GmbH che offre un sapore umami elevato e maschera efficacemente le note sgradevoli. Esalta le note dolci e cotte nelle salse salate e tonifica l'acidità per creare un profilo fresco. Con bassi livelli di utilizzo, è ideale per proteine vegetali, salse, condimenti, snack e condimenti. Questo prodotto privo di allergeni, non OGM, kosher, halal e a basso contenuto di sodio supporta l'esaltazione del sapore in varie applicazioni alimentari.

OHLY STT PLUS CC Migliora la sensazione umami in bocca e offre un sapore ricco e salato Bilancia e completa il profilo aromatico

OHLY FLAV-R-OUND LS offre una sensazione in bocca arrotondata e un gusto umami persistente in una varietà di applicazioni.