Processed Food Ingredient Supplier

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C* SNAC 12411

C Snac™ 12411 è un amido di mais ceroso pregelatinizzato e sofisticati amidi speciali che forniscono una serie di benefici a snack, cereali e noci, da una migliore croccantezza, a una struttura cellulare uniforme fino a una maggiore espansione.

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C*HiForm A 12791

C*HiForm A 12791 è un amido di mais ceroso nativo che rigonfia con acqua fredda in cui gli amidi vengono cotti uniformemente con un taglio minimo e danni da calore. Offrono prestazioni elevate, praticità aggiuntiva, disperdibilità superiore e flessibilità ideale nella lavorazione, consigliati per processi di produzione a freddo (da moderati a gravi) in cui è necessaria un'idratazione rapida, un'elevata tolleranza al processo, un'eccellente consistenza e una lunga durata di conservazione.

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C*CREAMTEX 75735

C*CreamTex 75735 è un amido modificato con Tapioca.

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COCOA POWDER 10-12% DL68

Il cacao in polvere è ottenuto dalla pressatura idraulica della massa di cacao in cui il burro di cacao viene separato dalla torta di cacao, dopodiché la torta di cacao viene polverizzata in una polvere di cacao fine a flusso libero. La massa di cacao è prodotta dalle fave di cacao, che vengono sgusciate e spezzate in fave di cacao (i chicchi). Questi chicchi vengono alcalinizzati (ad eccezione del cacao in polvere naturale), tostati e macinati in una massa di cacao fine.

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