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Beverage & Dairy Confectionery & Bakery Food Supplements & Nutrition Processed Food & Food Service シーフード

DKSHは、食品・飲料原料のリーディングプロバイダーとして、お客様の料理のビジョンを実現するために、原材料に関するエンドツーエンドの専門知識を提供しています。私たちは、世界中から高品質の穀物、砂糖、油、香料、着色料、機能性添加物を調達し、美味しくて革新的な食品や飲料を作るために必要なすべてを確保しています。

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MERISIST 57

MERISIST 57 est un amidon modifié qui est souvent utilisé dans les aliments qui se présentent comme « instantanés » et dans les aliments qui peuvent avoir besoin d’une certaine température pour épaissir (pendant la cuisson ou la congélation). MERISIST 57 Fonction : Agent épaississant et stabilisant pour améliorer la sensation en bouche en remplaçant les hydrocolloïdes, faible viscosité à chaud. Application : Soupe claire, confiserie.

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DEXTROSE MONOHYDRATE XDMH

Le dextrose monohydrate XDMH est principalement utilisé pour son contenu énergétique et ses faibles propriétés édulcorantes - le dextrose a un pouvoir sucrant inférieur à celui du saccharose. Le dextrose se trouve par exemple souvent dans les produits de boulangerie et les desserts. Il est également utilisé comme conservateur naturel pour prolonger la durée de conservation du produit auquel il est ajouté, comme dans les confitures de fruits. Se présente sous la forme d’une poudre cristalline, sans impuretés visibles, sans odeur, douce, douce, pure, sans odeur, blanche ou incolore.

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MALDEX MALTODEXTRIN

MALDEX MALTODEXTRIN is generally used as a thickener or filler to increase the volume of a processed food. It's useful for thickening products such as instant pudding and gelatins, sauces, and salad dressings. Various grades available.

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MODIFIED TAPIOCA STARCH MERESIST 5212

MERESIST 5215 est un amidon de tapioca modifié qui convient à une application alimentaire.

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MERISIST 53

MERISIST 53 est un amidon modifié qui est souvent utilisé dans les aliments qui se présentent comme « instantanés » et dans les aliments qui peuvent avoir besoin d’une certaine température pour épaissir (pendant la cuisson ou la congélation). MERISIST 53 Fonction : Agent épaississant, basse température de gélatinisation, viscosité élevée, facile à cuisiner. Application : Nouilles instantanées, pudding, produits de boulangerie, garnitures de gâteaux, aliments surgelés.

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MERITENA 400

MERITENA 400 is a native potato starch for food applications. It appears as a fine white powder with neutral odour and taste.It is insoluble in water <50 °C and insoluble in organic solvents.

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