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LALLEMAND
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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
ENGEVITA VEGEVITA FLAKES
Lallemand Bio-Ingredients Engevita® Vegevita Flakes est une levure inactivée au goût savoureux, riche en vitamines du groupe B et en zinc. Il est spécialement cultivé et transformé à partir de levure primaire (Saccharomyces cerevisiae). La levure est séchée sur tambour à rouleaux jusqu’à l’obtention de flocons homogènes. En conséquence, les flocons d’Engevita® Vegevita sont végétariens et une source précieuse de zinc, de vitamine B12 et d’autres vitamines du groupe B, et ils fournissent des protéines de haute qualité et des fibres naturelles.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
LALVITA™2245
Lalvita™ 2245 est une poudre de levure de bière inactive séchée au rouleau avec une couleur beige foncé et des notes de saveur fermentée, fromagée et houblonnée. Il est naturellement riche en vitamines B et contient des protéines et des fibres de haute qualité.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
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BAKON® MEMPHIS STYLE
Lallemand Bio-Ingredients Bakon® Memphis Style est un produit de levure Torula inactif cultivé principalement avec un profil de saveur fumée intense. Les puissantes notes de fumée de l’essence de hickory évoquent le style de cuisson traditionnel au barbecue typique de la région de Memphis. Le style Bakon® Memphis contribue à une forte saveur fumée et à une amélioration globale de la saveur dans de nombreux systèmes alimentaires.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
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ENGEVITA® VEGEFIT POWDER
Lallemand Bio-Ingredients Engevita® VegeFit Powder est une levure de culture primaire riche en vitamines et minéraux. Il a été inactivé par la chaleur et séché au rouleau. Le résultat est une poudre de couleur jaune avec des notes de noisette, légèrement levurées et grillées. La poudre Engevita® VegeFit est conçue pour compléter un régime végétarien, en fournissant de la vitamine B12 ainsi que d’autres vitamines B et du zinc. De plus, c’est une source de vitamine D végétalienne.
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