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EPI INGREDIENTS
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BUTTER POWDER 75/9
Cet ingrédient apporte des propriétés organoleptiques souhaitables ainsi que des matières grasses 100% naturelles à vos produits finis. Il est utilisé comme substitut du beurre en boulangerie ainsi que dans les sauces.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
SKIMMED MILK POWDER
Blanc à crème, goût de lait frais, poudré et homogène.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
ACID CASEIN
La caséine acide comestible est obtenue par coagulation de la caséine présente dans le lait au pH isoélectrique. Le caillé humide est ensuite lavé, pasteurisé et séché.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
EPILAC 836
Fournit la saveur typique du fromage blanc. Spécialement utilisée dans les industries de la crème glacée et de la boulangerie, ses protéines très spéciales améliorent la structure de la crème glacée et le moelleux des gâteaux.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
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