EDIBLE CALCIUM CASEINATE
Crémeux à jaune clair, obtenu par neutralisation d’une caséine avec du sel de calcium.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
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EPI INGREDIENTS
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SKIMMED MILK POWDER
Blanc à crème, goût de lait frais, poudré et homogène.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
EPILAC 836
Fournit la saveur typique du fromage blanc. Spécialement utilisée dans les industries de la crème glacée et de la boulangerie, ses protéines très spéciales améliorent la structure de la crème glacée et le moelleux des gâteaux.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
EPIVAL 726
Formulé pour apporter blanchiment, douceur et goût crémeux dans vos formulations. Peut être utilisé dans les plats cuisinés, la boulangerie et le chocolat.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
LOW FAT YOGURT POWDER 48
YAOURT EN POUDRE FAIBLE EN GRAS 48 est un goût crémeux à jaune clair, clair et légèrement acide, poudré et homogène.
Ingrédients pour les aliments et les boissons
EPIVAL 26 PLUS
Formulée pour favoriser le blanchiment, l’onctuosité et aussi un goût amélioré du lait entier, ses compositions garantissent un haut niveau de propriétés de dispersion et fournissent des protéines et des matières grasses fonctionnelles. Peut être utilisé dans les plats cuisinés, les crèmes anglaises et la boulangerie et pâtisserie industrielles.
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