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EPI INGREDIENTS

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
ACID CASEIN 90 MESH

ACID CASEIN 90 MESH peut être utilisé comme liant ou colle dans plusieurs applications industrielles.

YOGHURT POWDER EPIYOG47

Lait fermenté pasteurisé écrémé en poudre. Crémeux à jaune clair, goût clair et acidulé, poudré et homogène. Apport du goût typique du yogourt écrémé. Apport protéique fonctionnel, ce yogourt a été pasteurisé avant séchage pour rendre la flore lactique inactive tout en conservant ses propriétés organoleptiques. Convient pour les boissons, la boulangerie et les glaces.
EDIBLE CALCIUM CASEINATE

Crémeux à jaune clair, obtenu par neutralisation d’une caséine avec du sel de calcium.
SKIMMED MILK POWDER

Blanc à crème, goût de lait frais, poudré et homogène.
EPILAC 905

EPILAC 905 est une poudre hautement aromatique, riche en ferments lactiques et en métabolites issus de la fermentation pour les industries du chocolat (fourrages), des plats cuisinés (émulsionnées froides), des glaces, des boissons et de la nutrition.
EPILAC 836

Fournit la saveur typique du fromage blanc. Spécialement utilisée dans les industries de la crème glacée et de la boulangerie, ses protéines très spéciales améliorent la structure de la crème glacée et le moelleux des gâteaux.
La quantité de produit a été mise à jour.