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ALTESSE STEVIA 99 SWEETENER

Altesse Stevia 99 Sweetener est un édulcorant de stévia à haute pureté, d’origine végétale (≈99 % de pureté), qui offre une douceur intense et pure, idéal pour remplacer environ 3 à 6 % de sucre dans les formulations alimentaires et boissons à faible teneur en sucre difficiles.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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TART CHERRY POWDER

La poudre de cerise acidulée est fabriquée à partir de cerises acidulées moulues. C’est une source puissante d’antioxydants, en particulier les anthocyanines qui aident à réduire l’inflammation, à soulager les douleurs musculaires, à soutenir la santé des articulations et à améliorer la qualité du sommeil.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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SOLUFORM B HST

Le nouveau SOLUFORM B HST permet l’utilisation de SOLUFORM dans des produits qui nécessitent également les propriétés fonctionnelles de la gélatine traditionnelle (gélifiant/mousse, etc.) en n’utilisant qu’un seul produit. Il convient particulièrement aux applications nécessitant de fortes concentrations ou où le dépoussiérage et la mousse lors de la dissolution posent des problèmes dans le processus de production. Les peptides de collagène SOLUFORM B HST sont particulièrement adaptés à l’utilisation dans les gummies, créant des gummies à texture douce ou ferme. D’autres applications et autres textures peuvent aussi être possibles, par exemple les guimauves.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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TYLOPUR SFE-50

Les grades alimentaires TYLOPUR® possèdent des propriétés uniques pour augmenter la viscosité lors du chauffage, qui stabilisent votre système alimentaire là où d’autres hydrcolloïdes typiques échouent. Nos produits garantissent que les produits structurés ont une bonne forme et une bonne texture tout au long des étapes de transformation, frire, cuisson, congélation et préparation finale pour le service. TYLOPUR SFE-50 est basé sur l’hydroxypropyl méthylcellulose, E464.

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