SOJA LÉCITHINE LIQUIDE (COULEUR STANDARD) est produit à partir de soja indien 100% sans OGM propre, sain et le mieux choisi, qui possède des propriétés polyvalentes, multifonctionnelles et uniques dans diverses applications alimentaires, animales et pharmaceutiques. Il s’agit d’une combinaison de phospholipides naturels comme la phosphatidylcholine (PC), le phosphatidylinositol (PI), la phosphatidyléthanolamine (PE) et les triglycérides. La lécithine de soja liquide (couleur standard) est soluble dans l’huile et insoluble dans l’eau. Fonction : émulsifiant, agent mouillant et instantané, modificateur de viscosité, agent de démoulage, agent de séparation, aide à l’extrusion, agent anti-poussière, aide à la durée de conservation, supplément nutritionnel.

LA POUDRE DE LÉCITHINE DE SOJA (DÉSHUILÉE) est une poudre de lécithine hautement concentrée (concentration d’ingrédient efficace de >95 %) de couleur brun clair dérivée de graines de soja non GM. LA POUDRE DE LÉCITHINE DE SOJA (DÉSHUILÉE) est également un émulsifiant, un antioxydant et un agent dispersant. La poudre de lécithine de soja (déshuilée) est principalement utilisée comme additif pour les chocolats, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les confiseries, les boissons instantanées et diverses autres denrées alimentaires. LA POUDRE DE LÉCITHINE DE SOJA (DÉSHUILÉE) possède d’excellentes propriétés émulsifiantes, mouillantes, dispersantes, stabilisantes et de mélange, en plus d’être un agent efficace de réduction de la viscosité. En raison de son statut non OGM conformément à la réglementation de l’UE, le produit fini n’a pas besoin d’être étiqueté. Fonction : émulsifiant, agent mouillant et instantanéisant, modificateur de viscosité, agent de démoulage, agent de séparation, aide à l’extrusion, agent anti-poussière, aide à la durée de conservation, complément nutritionnel