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Fournisseur

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Forme physique

Powder (21)

Fonction

Exhausteur de goût (21)

Fibres alimentaires (21)

Nourriture essentielle (21)

Protéine (21)

Stabilisateur et épaississant (21)

Exhausteur de goût (21)

Fibres alimentaires (21)

Nourriture essentielle (21)

Protéine (21)

Stabilisateur et épaississant (21)

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HIGH-LYFE® 605 A

Lallemand Bio-Ingredients High-Lyfe™ 605 A est un extrait de levure produit par extraction de levure de culture primaire. Il contient des quantités plus élevées de glutathion (GSH), de peptides de cystéine et de molécules de cystéine. Le résultat est une poudre fine beige avec des propriétés de goût et de saveur de kokumi.
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PRIME-LYFE™ 171 A

Lallemand Bio-Ingredients Prime-Lyfe™ 171 A est un extrait de levure dérivé de levure de culture primaire du genre Saccharomyces cerevisiae. Le résultat est une poudre beige clair ; Un exhausteur de goût général efficace, particulièrement complémentaire aux notes végétales salées.
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TORAVITA® 600

ToravitaTM 600 est un ingrédient alimentaire multifonctionnel dérivé de levure Torula inactive cultivée primairement. ToravitaTM 600 est conçu pour améliorer la saveur des vinaigrettes à teneur réduite en matières grasses et versables en réduisant la « morsure acide » du vinaigre. L’ajout de ToravitaTM 600 à n’importe quel système de vinaigrette produit une saveur plus douce et plus équilibrée.
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PRIME-LYFE™ 175 A

Lallemand Bio-Ingredients Prime-Lyfe™ 175 A est un extrait de levure dérivé de levures primaires du genre Saccharomyces cerevisiae. Le résultat est une poudre beige clair à haute teneur en protéines. Cela renforce le goût en rehaussant les notes salées, par rapport à l’extrait de levure Lyfe™ standard.
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