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PINNACLE CRISP SOUR

La levure sèche PINNACLE CRISP SOUR est une culture pure sélectionnée de Lachancea thermotolerans. Le les levures ont été multipliées, récoltées, séchées et conditionnées dans le respect des bonnes pratiques de fabrication.

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PUMPKIN POWDER 0250102

La poudre de citrouille est fabriquée par séchage à l’air chaud à partir de citrouille fraîche et saine (Cucurbita moschata), préalablement lavée et coupée en dés. Le produit est broyé après déshydratation.

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PINEAPPLE JUICE CONCENTRATE PULPY - 70010001

CONCENTRÉ DE JUS D’ANANAS PULPY - 70010001 est un concentré de jus d’ananas liquide visqueux jaunâtre BX60

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CARAMEL FLAKES EC 01

Les flocons de caramel EC 01 sont obtenus par le traitement thermique contrôlé des sucres alimentaires. Ils sont broyés et tamisés après caramélisation afin d’obtenir des flocons dimensionnés, puis ils sont enrobés de beurre de cacao. Le beurre de cacao empêche l’humidité et maintient le croquant des flocons pendant la durée de conservation du produit. Ils ont une odeur et un goût de caramel distinctifs

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