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KREATION 20CL

KREATION® 20CL est un amidon de tapioca modifié avec le numéro E 1422 (stabilisation de la réticulation de l’adipate). Application : Produits de viande émulsionnés transformés Température de gélatinisation : 61 à 67C Développé pour améliorer la texture des produits carnés.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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MAIZE/ CORN FLOUR (FINE-1)

LE MAÏS/FARINE DE MAÏS (FINE-1) est du maïs jaune dégéminé, moulu en une fine poudre conforme aux spécifications de taille des particules, sans additifs chimiques ni conservateurs. Le matériau doit être exempt de matière superflue, de particules de sable, de pierres ou autres matières étrangères, et exempt d’infestation d’insectes ou de moisissures.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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Inhaltsstoffe, die eine nachhaltige Entwicklung fördern, indem sie zur Abschwächung oder Anpassung an den Klimawandel beitragen, den Wasserschutz fördern, eine Kreislaufwirtschaft unterstützen, Umweltverschmutzung verhindern, die Biodiversität schützen oder eine ethischere und sozial gerechtere Wirtschaft vorantreiben.

LEVAPAN

BIOLEV RICH F-YE SAVORY PWD FOOD 44035

Extrait spécial de levure sous forme de poudre fluide, soluble dans l’eau et avec un profil aromatique savoureux et corsé. Il est obtenu par autolyse de une culture pure de Saccharomyces cerevisiae, fabriquée uniquement avec des ingrédients naturels et contrôlant soigneusement les différentes étapes de le processus qu’il ne contient pas comme source d’organismes génétiquement modifiés

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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LEVAPAN

RICH UMAMI LS PWD 043324

Extrait de levure de boulanger sous forme de poudre, riche en nucléotides naturels 5'GMP et 5'IMP obtenus dans une enzymatique bien contrôlée Processus. Ce produit est pauvre en sel, il est soluble dans l’eau et fournit des protéines exprimées sous forme d’acides aminés libres. Elle est obtenue à partir de autolyse d’une culture pure de saccharomyces cerevisiae, utilisant uniquement des matières premières naturelles. Il ne contient pas comme source d’organismes génétiquement modifiés

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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