Getränk & Milchprodukt

LA POUDRE DE LÉCITHINE DE SOJA (DÉSHUILÉE) est une poudre de lécithine hautement concentrée (concentration d’ingrédient efficace de >95 %) de couleur brun clair dérivée de graines de soja non GM. LA POUDRE DE LÉCITHINE DE SOJA (DÉSHUILÉE) est également un émulsifiant, un antioxydant et un agent dispersant. La poudre de lécithine de soja (déshuilée) est principalement utilisée comme additif pour les chocolats, les produits de boulangerie, les pâtisseries, les confiseries, les boissons instantanées et diverses autres denrées alimentaires. LA POUDRE DE LÉCITHINE DE SOJA (DÉSHUILÉE) possède d’excellentes propriétés émulsifiantes, mouillantes, dispersantes, stabilisantes et de mélange, en plus d’être un agent efficace de réduction de la viscosité. En raison de son statut non OGM conformément à la réglementation de l’UE, le produit fini n’a pas besoin d’être étiqueté. Fonction : émulsifiant, agent mouillant et instantanéisant, modificateur de viscosité, agent de démoulage, agent de séparation, aide à l’extrusion, agent anti-poussière, aide à la durée de conservation, complément nutritionnel

CAVACURMIN est un complexe d’inclusion de cyclodextrine de curcumine avec gamma-cyclodextrine. La curcumine est le principal curcuminoïde présent dans le curcuma et considéré comme le composant le plus actif. La curcumine est très insoluble dans l’eau et des essais cliniques chez l’homme indiquent que la biodisponibilité systémique de la curcumine administrée par voie orale est très faible. Considéré comme un complément d’une alimentation laitière équilibrée.

GALAXIUM PEARLS EXCEL CLPRL5H est un sel de calcium de L (+) naturel, un acide lactique produit par fermentation. GALAXIUM PEARLS EXCEL a une très grande pureté qui améliore la solubilité dans diverses applications alimentaires tout en diminuant les interactions telles que l’oxydation et la séparation.

Lallemand Bio-Ingredients Engevita® Vegevita Flakes est une levure inactivée au goût savoureux, riche en vitamines du groupe B et en zinc. Il est spécialement cultivé et transformé à partir de levure primaire (Saccharomyces cerevisiae). La levure est séchée sur tambour à rouleaux jusqu’à l’obtention de flocons homogènes. En conséquence, les flocons d’Engevita® Vegevita sont végétariens et une source précieuse de zinc, de vitamine B12 et d’autres vitamines du groupe B, et ils fournissent des protéines de haute qualité et des fibres naturelles.