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GUARANA SOLUBLE POWDER 10% CAFFEINE NATURAL

GUARANA SOLUBLE POWDER 10% CAFFEINE NATURAL est une poudre beige qui peut être utilisée dans différentes applications comme la confiserie et la boulangerie, les boissons et les compléments alimentaires.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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CRINO® DEPROTEINIZED WHEY

CRINO® DEPROTEINIZED WHEY est un perméat de lactosérum, également appelé solide laitier, est un ingrédient naturel riche en lactose produit par l’élimination des protéines du lactosérum via des techniques de séparation physique. Il se compose de 76 à 85 % de lactose et ses cendres contiennent du calcium, du phosphore et d’autres minéraux précieux. Le perméat peut apporter une contribution significative au profil minéral global d’un produit alimentaire.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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SUGAR BEET PECTIN

La betterave sucrière est une haute méthoxylpectine extraite de la pulpe de betterave sucrière. Il développe des émulsions d’huile stable dans l’eau pour des applications telles que la mayonnaise, la vinaigrette, les boissons gazeuses aromatisées.

Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Getränke

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METOLOSE 90SH-100000SR

METOLOSE 90SH-100000SR fournit la fonction 1. Pratiquement inodore et insipide. 2. Faible teneur en cendres. 3. Solubilité dans l’eau froide et capacité d’épaississement. 4. Gélification thermique. 5. Résistance au salage. 6. Stabilité du pH. 7. Solubilité dans les solvants organiques. 8. Activité de surface 9. Formation de films. 10. Rétention d’eau. 11. Rétention de forme. 12. Lubrification.

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