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Le dextrose monohydrate XDMH est principalement utilisé pour son contenu énergétique et ses faibles propriétés édulcorantes - le dextrose a un pouvoir sucrant inférieur à celui du saccharose. Le dextrose se trouve par exemple souvent dans les produits de boulangerie et les desserts. Il est également utilisé comme conservateur naturel pour prolonger la durée de conservation du produit auquel il est ajouté, comme dans les confitures de fruits. Se présente sous la forme d’une poudre cristalline, sans impuretés visibles, sans odeur, douce, douce, pure, sans odeur, blanche ou incolore.

La maltodextine (DE8-10) est dérivée naturellement sous forme de glucides complexes sans saveur. MALTODEXTINE (DE18-20)) a été couramment utilisé comme additif alimentaire, comme agent épaississant et édulcorant. La maltodextine (DE8-10) offre une caractéristique pratiquement insipide et incolore, ce qui en fait un moyen facile et peu coûteux de « gonfler » des aliments comme les flocons d’avoine, les vinaigrettes et les sauces commerciales sans affecter les saveurs et les couleurs des aliments. MALTODEXTINE (DE8-10) peut être dispersée facilement dans l’eau froide tout en conservant sa clarté et son apparence. Il augmente également la viscosité et empêche l’agglutination et la cristallisation dans les aliments surgelés tels que les glaces.

KRYSTAR® 300 CRYSTALLINE FRUCTOSE est un fructose fabriqué aux États-Unis à partir de maïs utilisé comme édulcorant alimentaire.