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Plats préparés et Foodservice

Plats préparés et Foodservice

Trouvez des ingrédients fiables pour les aliments transformés avec DKSH Discover. Notre portefeuille comprend des épaississants, stabilisants, édulcorants et ingrédients fonctionnels spécifiques, améliorant le goût, la texture et la durée de conservation des sauces, snacks, plats préparés et aliments de commodité.

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Plats préparés et Foodservice

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Application

Céréales/barres pour le petit-... (1)

Dairy (1)

Fournisseur

CEAMSA (6)

Forme physique

Powder (6)

Fonction

Other (1)

Stabilisateur et épaississant (5)

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HALAL, JAKIM, MUI (2)

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
CEAMLACTA DM 91-450

CEAMLACTA DM 91-450 est spécialement développé pour les applications laitières. La gélification se produit lorsque la solution devient froide. En milieu acide, la dégradation augmente avec la température et le temps de chauffage. CEAMLACTA DM 91-450 est stable en milieu neutre ou alcalin, il est dispersible à froid et totalement soluble à plus de 70ºC.
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CEAMVIS 3387

CEAMVIS 3387 est un produit transformé à base d’algues Eucheuma (PES), standardisé pour obtenir une performance uniforme. Le PES est un hydrocolloïde extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées.
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CEAMTEX 90-738

CEAMTEX 90-738 est un système stabilisant à base d’alginate et de fibres végétales alimentaires, standardisé pour obtenir des performances uniformes. L’alginate est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues brunes, et les ingrédients de fibres alimentaires sont produits à partir d’écorces d’agrumes de haute qualité.
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CEAMGEL 9708

CEAMGEL 9708 est un système stabilisant à base de carraghénane et d’autres hydrocolloïdes, standardisé pour obtenir une performance uniforme. Le carraghénane est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées.
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