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POLYGUM EXA-161 (GUM ACACIA) est une gomme d’acacia en poudre d’acacia du Sénégal selon les exigences de la FCC et de la CEE (E-414).
GLOBULAL 80 N est un concentré de protéines de lactosérum de qualité supérieure avec une teneur minimale en protéines de 80 %. Cet ingrédient polyvalent est spécialement conçu pour améliorer la valeur nutritionnelle et l’intégrité structurelle des produits alimentaires. Découvrez les avantages de GLOBULAL 80 N dans diverses applications. Il constitue une source précieuse de protéines riches en nutriments, ce qui le rend idéal pour enrichir les aliments. De plus, ses propriétés fonctionnelles exceptionnelles en font un excellent ingrédient pour améliorer la texture et les propriétés épaississantes des desserts, des vinaigrettes, des sauces, etc. GLOBULAL 80 N peut également être utilisé dans les pains fins et les pâtisseries pour améliorer les propriétés de rétention d’eau, prolonger la durée de conservation et remplacer les œufs entiers ou les blancs d’œufs dans les pâtisseries et les enrobages. Rehaussez vos créations culinaires avec GLOBULAL 80 N, le concentré ultime de protéines de lactosérum. Libérez le potentiel de cet ingrédient de haute qualité pour améliorer la valeur nutritionnelle, améliorer la texture et créer des produits alimentaires innovants qui répondent aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé.
LA FARINE DE RIZ BLANC SANS GLUTEN ML100 est du riz non étuvé soigneusement nettoyé et sélectionné qui est moulu en farine de riz extra fine. Le produit est indigène et conforme aux principes du « Clean Labelling » et ne contient pas de conservateurs, de colorants ou d’arômes artificiels. Viscosité – et agent gélifiant, liant l’eau, stabilisant et structurant, agent de démoulage ou support à l’état sec, extrudable, adapté aux textures et revêtements croustillants ; Peut varier la dureté, la fragilité et le comportement de la chapelure, convient aux produits de boulangerie, aux pâtisseries, aux collations, aux soupes, aux sauces, aux plats cuisinés, aux produits carnés, aux mélanges d’épices et d’assaisonnements.
