製菓・ベーカリー

Le concentré désionisé est filtré, décoloré, désionisé et ensuite concentré. Des caractéristiques telles que l’acidité, la couleur et la saveur sont éliminées au cours du processus, ce qui donne un concentré transparent et incolore avec une saveur neutre constituée essentiellement de sucres dérivés des fruits.

Ce concentré est filtré, décoloré, désionisé et ensuite concentré. Des caractéristiques telles que l’acidité, La couleur et la saveur sont éliminées au cours du processus, ce qui donne un concentré transparent et incolore avec un saveur constituée essentiellement de sucres dérivés des fruits.

Source de protéines à base de produits d’avoine concentrée et caractéristiques nutritionnelles enrichissantes pour l’organisme. Variété stabilisée à mélanger avec du café et obtenir un produit homogène sans séparation entre phases. Le concentré d’avoine 35DE/70DM BARISTA est le produit obtenu à partir de la partie comestible des grains d’avoine, soumis à un processus d’hydrolyse pour la liquéfaction, à l’aide d’enzymes naturelles, puis à un processus physique suffisant pour augmenter la teneur en solides solubles présents dans le produit. obtenir une stabilité adaptée à être mixée avec du café. Ingrédients : avoine, eau.

Ce concentré est très polyvalent, ce qui le rend idéal pour un large éventail d’applications dans l’industrie alimentaire : boissons à base de fruits, produits laitiers, produits de boulangerie, glaces, gelées, confitures, plats préparés et sirops aromatisés. Le dosage peut être ajusté selon la recette du client. Parfait pour produire des boissons et boissons rafraîchissantes, il peut être facilement reconstitué avec de l’eau pour atteindre le niveau Brix souhaité pour les produits prêts à boire.