Ingrédients agroalimentaires

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GELLANEER™ ND-101

GELLANEER™ ND-101 is a fermentation-derived hydrocolloid produced by the microorganism Pseudomonas elodea (ATCC 31461). The product Gellaneer™ ND-101 is a high acyl (HA) type gellan gum recommended for use as a texturizing agent in yoghurt. Gellaneer™ ND-101 can be used in combination with other hydrocolloids to give different textures and mouthfeels.

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GELLANEER™ ND-102

GELLANEER™ ND-102 is a fermentation-derived hydrocolloid produced by the microorganism Pseudomonas elodea (ATCC 31461). The product Gellaneer™ ND-102 is a high acyl (HA) type gellan gum recommended for use as a suspension agent and mouthfeel enhancer in plant-based protein drinks such as soy, nut, and cereal drinks. It can also be used in acidified milk drinks. Gellaneer™ ND-102 can be used in combination with other hydrocolloids to give different textures and mouthfeels.

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GELLANEER™ ND-103

GELLANEER™ ND-103 is a fermentation-derived hydrocolloid produced by the microorganism Pseudomonas elodea (ATCC 31461). The product GellaneerTM ND-103 is a high acyl (HA) type gellan gum recommended for use as a suspension agent and mouthfeel enhancer in neutral dairy protein beverages. GELLANEER™ ND-103 can be used in combination with other hydrocolloids to give different textures and mouthfeels.

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L-ARGININE HYDROCHLORIDE

L-Arginine Hydrochloride is a semi essential amino acid which plays an important role in cell division, wound healing, removing ammonia from the body, immune function and the release of hormones. It is a precursor for the synthesis of nitric oxide making it important in the regulation of blood pressure.

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