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Ingredienti per alimenti e bevande

Ingredienti per alimenti e bevande

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Bio-Fermentation (17) Ingredients produced by fermentation with microbes, enzymes, mushroom

Meat & Dairy Alternative (8) Which enables reduction or substitution of animal-based ingredients in Processed Meats and Dairy-like products

Resource & Energy Optimization (12) Ingredients produced using less energy and resources and/or enabling the same in formulations.

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
COLLUPULIN® MG

COLLUPULIN® MG is an endopeptidase derived from Carica papaya which prevents the hazing during cold storage of beer.
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COLLUPULIN® L

COLLUPULIN® L is an endopeptidase derived from Carica papaya which prevents the hazing during cold storage of beer to give it a clear and bright appearance.
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FILTRASE® BR-X L

FILTRASE® BR-X L is a product containing fungal thermostable beta-glucanase from Talaromyces emersonii and endo-1,4-ß-xylanase (hemicellulase) from Disporotrichum dimorphosporum. FILTRASE® BR-X L reduces the viscosity and improves the filterability of wort and beer, thereby increasing the brewhouse yield.
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MATS L CLASSIC

MATS L CLASSIC is a thermostable alpha-amylase from a classical strain of Bacillus licheniformis which is used in the liquefaction of starch during brewing.
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