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食品・飲料原料

DKSH Discoverは、世界有数のメーカーから厳選した高品質な食品・飲料原料を提供しています。フレーバー、甘味料、タンパク質、乳化剤、機能性原料など幅広い製品群を通じて、優れた味わいと品質を兼ね備えた、栄養価が高く機能性に優れた革新的な製品開発を支援します。

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EDIBLE CALCIUM CASEINATE

Creamy to light yellow, obtained by neutralization of a casein with calcium salt.

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EDIBLE SODIUM CASEINATE 110

Highly soluble with excellent emulsifying and whipping properties, this product is used in the manufacture of coffee whiteners, whipped toppings, cream liqueurs, yogurt, processed cheese and meat products.

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SKIMMED MILK POWDER

White to cream, fresh milk taste, powdery and homogeneous.

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ACID CASEIN

The edible acid casein is obtained by coagulation of the casein present in the milk at the isoelectric pH. The wet curd is then washed, pasteurized and dried.

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