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Ingredienti per alimenti e bevande

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CARAMEL PIECES EC04

Crunchy caramel EC 04 are obtained by the controlled heat treatment of food sugars, butter, cream and salt. They are crushed and sieved after caramelisation in order to get sized flakes, then they are coated with cocoa butter. Cocoa butter prevents from moisture and maintains the crunchiness of the flakes during the shelf life of the product. They have a distinctive caramel odou and taste.
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CARAMEL POWDER WS 100

Caramel WS 100 is a dark brown powder, obtained by the controlled heat treatment of food sugar.
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CARAMEL FLT 84 AV

Caramel FLT 84 AV is obtained by the controlled heat treatment of food sugars, milk and vegetable fat. It is then flavoured with a caramel flavouring. It is a viscous paste with a brown colour. Smell, taste and colour are characteristic of toffee caramels.
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CARAMEL PIECES ECS25

Caramel flakes ECS 25 are obtained by the controlled heat treatment of food sugars and milk. They are crushed and sieved after caramelisation in order to get sized flakes. They are flavoured with a caramel flavouring. They have the typical taste and smell of milk caramel.
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