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Ingrédients agroalimentaires

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DKSH Discover fournit des ingrédients de qualité pour l'alimentation et les boissons issus de fabricants et fournisseurs internationaux. Découvrez notre gamme d’arômes, édulcorants, protéines, émulsifiants et ingrédients actifs, conçus pour aider les formulateurs à créer des produits nutritifs, fonctionnels et innovants, offrant un goût et une qualité supérieurs.

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Claim

Bio-Fermentation (21) Ingredients produced by fermentation with microbes, enzymes, mushroom

Resource & Energy Optimization (2) Ingredients produced using less energy and resources and/or enabling the same in formulations.

Sustainable Food Waste Reducti... (2) Ingredients which enable extension of shelf life.

sustainable

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
PROMOD 144P (100TU)

PROMOD 144P (100TU) is an Activity Unit Definition: Papain – One unit of enzyme activity is defined as that amount of enzyme that causes the release of one microgram of tyrosine, from casein, per minute at pH 6.0 and 40°C.
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FLAVORPRO 750MDP

FLAVORPRO 750MDP Protease enzyme for Plant Protein hydrolysates.
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PROMOD 523P 1200 GDU

Promod® 523P is a high-performance bromelain enzyme designed for the hydrolysis of whey protein, making it ideal for producing highly digestible whey protein hydrolysates suitable for infant formula. It efficiently hydrolyzes beta-lactoglobulin and offers a shorter enzyme incubation step, improving processing efficiency. Derived from non-animal sources, it meets Kosher, Halal, and vegetarian requirements, ensuring broad market compatibility.
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NATUZYM A CONCENTRATE

NATUZYM A CONCENTRATE is a glucoamylase obtained from a selected strain of Aspergillus niger, hydrolysing alpha-1,4-linked alpha-D-glucose residues and, more slowly, alpha-1,6-glucose links in amylose and amylopectin. NATUZYM A CONCENTRATE also contains an acid amylase able to work in synergy with glucoamylase, resulting in a faster starch hydrolysis, improved filtration, clarification and concentration of apple or pear juice.
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