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Food & Beverage Ingredients

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Ingrédients agroalimentaires

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Food & Beverage Ingredients (32)

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Application

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GELYMAR (1)

ADM HUMAN NUTRITION (1)

ALLAND & ROBERT (2)

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GELYMAR (1)

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Physical Form

Granules (2)

Liquid (8)

Paste (1)

Powder (21)

Function

Carrier & Bulking agent (1)

Dietary Fiber (1)

Emulsifier (21)

Firming agent (1)

Flavouring & Flavour Modulation (1)

Carrier & Bulking agent (1)

Dietary Fiber (1)

Emulsifier (21)

Firming agent (1)

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Stabilizer & Thickener (3)

Sweetener (1)

Certification

BIO (1)

CODEX, JECFA (3)

EFSA (1)

FSSC (25)

GMP (1)

Vegan (32)

BIO (1)

CODEX, JECFA (3)

EFSA (1)

FSSC (25)

GMP (1)

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HALAL, JAKIM, MUI (3)

IFS (1)

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Kosher (29)

MSC (1)

Vegan (32)

Claim

Bio-Fermentation (2) Ingredients produced by fermentation with microbes, enzymes, mushroom

Meat & Dairy Alternative (1) Which enables reduction or substitution of animal-based ingredients in Processed Meats and Dairy-like products

Natural & Ethically Sourced (6) The product/ingredient is obtained with responsibility, in ethical and sustainable ways. This means that products are ensured to have little or no significant negative impact on the society, human and the environment. Certified Organic, MSC or others.

Resource & Energy Optimization (32) Ingredients produced using less energy and resources and/or enabling the same in formulations.

Sustainable Food Waste Reduction (3) Ingredients which enable extension of shelf life and are based on natural origin or enzymes.

Bio-Fermentation (2) Ingredients produced by fermentation with microbes, enzymes, mushroom

Meat & Dairy Alternative (1) Which enables reduction or substitution of animal-based ingredients in Processed Meats and Dairy-like products

Natural & Ethically Sourced (6) The product/ingredient is obtained with responsibility, in ethical and sustainable ways. This means that products are ensured to have little or no significant negative impact on the society, human and the environment. Certified Organic, MSC or others.

Resource & Energy Optimization (32) Ingredients produced using less energy and resources and/or enabling the same in formulations.

Sustainable Food Waste Reducti... (3) Ingredients which enable extension of shelf life.

Upcycled (1) Produced from by-products (i.e. fruit seeds, peels, leaves, etc)

sustainable

true (32)

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BREWERS CLAREX®

BREWERS CLAREX® is a proline specific endopeptidase derived from a selected self-cloned strain of Aspergillus niger to improve the colloidal stability of beer, ensure good foaming properties and other beer quality aspects.
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MAXINVERT® L 10000

MAXINVERT® L 10000 is a β-fructofuranosidase derived from Saccharomyces cerevisiae used in the confectionary applications for the sugar inversion.
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ACCELERZYME® CPG BF

ACCELERZYME® CPG BF is a carboxypeptidase derived from Aspergillus niger. ACCELERZYME® CPG BF is used to accelerate the cheese ripening and result in good and consistent quality of cheese.
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INSTANT SOLUBLE GUM ACACIA 381I

GUM ACACIA 381I is the dried gummy exudation of high molecular polysaccharides obtained from the stems and branches of Acacia Senegal or closely related species of Acacia (fam. Leguminosae).
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