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Ingrédients agroalimentaires

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C GEL 20006

C Gel 20006 is a native wheat starches, acts as texturising agent, film formers, water binders, fillers and thickeners in food applications: biscuit and cakes, cake mixes, food powders, salad dressings, white sauces, cream soups, meat products. This product cannot be considered ready-to-eat and requires further processing, including a microbial reduction step like cooking or baking.
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DARK CHOCOLATE RCD-3881A

Dark Chocolate
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Cargill Set 05030

Cargill Set 05030 is a acid treated starch, low, hot paste viscosity of Cargill’s label friendly thinned starches / dextrins allows for improved depositing in high solid confectionery products. C☆Set® starches can be cooked with sweeteners and water to a low moisture content without becoming viscous.
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GERKENS COCOA DR74 10-12%

Fine, Dark Red powder. Fat reduced cocoa powder. Cocoa powder is obtained by hydraulic pressing of cocoa mass whereby cocoa butter is separated from the cocoa cake, after which the cocoa cake is pulverized into a fine free flowing cocoa powder. These kernels are alkalized (except for the natural cocoa powder), roasted and ground into a fine cocoa mass.
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