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Plats préparés et Foodservice

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Trouvez des ingrédients fiables pour les aliments transformés avec DKSH Discover. Notre portefeuille comprend des épaississants, stabilisants, édulcorants et ingrédients fonctionnels spécifiques, améliorant le goût, la texture et la durée de conservation des sauces, snacks, plats préparés et aliments de commodité.

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Alimenti trasformati e servizi di ristorazione

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Supplier

GELYMAR (19)

Physical Form

Powder (19)

Function

Dietary Fiber (1)

Firming agent (5)

Sequestrant (1)

Stabilizer & Thickener (19)

Certification

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GMP (1)

HACCP (1)

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ISO (2)

FSSC (10)

GMP (1)

HACCP (1)

HALAL, JAKIM, MUI (7)

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CARRA GEL MCH 5722

Carra Gel MCH 5722 is a specialty carrageenan blend designed for meat and ham applications. It enhances texture, improves water retention, and delivers superior sliceability for processed meats. Ideal for creating firm, uniform slices with excellent mouthfeel and structure.
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GELY ALG PGU 9007 (SODIUM ALGINATE)

 

GELY ALG PGU 9007 - SODIUM ALGINATE is a thickening alginate that can be applied in water and milk systems. It has various applications such as salad dressings, UHT Milk & dairy desserts where it imparts body, controls syneresis and enriches the mouthfeel.

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Carra™ Gel MCH 6359

CarraTM Gel MCH 6359 is a standardized carrageenan that forms firm gels with high water retention. It is designed to be used as cost-effective water holding agent improving texture and sliceability. It is advised in meat applications and suitable for injection and tumbling technology.
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Carra™ Gel PGU 6928

Carra Gel PGU 6928 is a carrageenan that forms firm gels with high water retention. Is designed to be used as cost-effective water holding agent improving texture and sliceability. It is advised in meat applications and suitable for injection and tumbling technology.
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