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Patisserie et boulangerie

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Explorez la large gamme d’ingrédients pour la confiserie et la boulangerie proposée par DKSH, issue de marques mondiales de confiance. Émulsifiants, édulcorants et exhausteurs de goût permettent de créer des produits gourmands, stables et innovants, avec une texture et un goût parfaitement maîtrisés.

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Confectionery & Bakery

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Food & Beverage Ingredients (9)

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Supplier

GALACTIC (7)

KEMIN (2)

Physical Form

Granules (1)

Liquid (5)

Powder (3)

Function

Flavour Enhancer (2)

Preservative (9)

Certification

FSSC (1)

HALAL, JAKIM, MUI (1)

Kosher (1)

Claim

Bio-Fermentation (7) Ingredients produced by fermentation with microbes, enzymes, mushroom

sustainable

true (9)

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SHIELD SA DRY

SHIELD SA DRY is a granular preservative for maintaining shelf life of bread, cakes, muffins and other food products.
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GALIMAX FLAVOUR K10

GALIMAX FLAVOR K-10 is a natural solution obtained by the fermentation of sugar. It has a mild taste, does not impact flavor profile and has strong antimicrobial properties.
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GALIMAX FLAVOUR F50

GALIMAX FLAVOR F50 is a natural basil flavor in liquid form obtained by fermentation and natural extraction. It has a mild taste, does not impact flavor profile and has strong antimicrobial properties.
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PRESERV PW-100, LIMAX247

PRESERV PW-100 is a natural flavoring ingredient obtained through fermentations. The output of the selected fermentation processes results in a natural flavor effective to maintain the fresh leavening taste of bakery products and other food products. PRESERV PW-100 contains gluten. PRESERV PW-100 is non-GMO and lactose-free.
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