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제과 및 제빵 소재

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DKSH는 신뢰받는 글로벌 브랜드의 제과·제빵 원료를 폭넓게 제공합니다. 유화제, 감미료, 풍미 강화 원료를 통해 뛰어난 맛과 식감을 갖춘 안정적이고 혁신적인 베이커리, 초콜릿 및 제과 제품 개발을 가능하게 합니다.

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PERKASIL SM 660

PERKASIL SM660 Precipitated Silica is flavorless and odorless synthetic amorphous silica appearing as a white free flowing powder. It has a function of anit-caking, freeflow and carrying agent for food/ feed. High surface area and high absorption capacity make this product effective. It enable homogeneous blending with more consistent and uniform fill weight, improve resistance to capping, lamination and sticking.
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SUNFIBER® R

Sunfiber® R is a water-soluble dietary bean fiber (partially hydrolysed Guar Gum, PHGG). An all-natural galactomannan soluble fiber that is tasteless, colourless and odourless. Sunfiber® delivers high fiber content and excellent pH, heat and freeze/thaw stability. Clinically proven to lower glycaemic index, improve mineral absorption and promote intestinal regularity.
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SUNFIBER® IG

Sunfiber® IG is an intermediate grade of water-soluble dietary bean fiber (partially hydrolysed Guar Gum, PHGG) less dusty and more compact form. An all-natural galactomannan soluble fiber that is tasteless, colourless and odourless. Sunfiber® delivers high fiber content and excellent pH, heat and freeze/thaw stability. Clinically proven to lower glycaemic index, improve mineral absorption and promote intestinal regularity.
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SUNFIBER® ST

Sunfiber® ST is a water-soluble dietary bean fiber (partially hydrolysed Guar Gum, PHGG). An all-natural galactomannan soluble fiber that is tasteless, colourless and odourless. Sunfiber® delivers high fiber content and excellent pH, heat and freeze/thaw stability. Clinically proven to lower glycaemic index, improve mineral absorption and promote intestinal regularity.
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