飲料&乳製品

DKSHは、グローバルサプライヤーから厳選した高品質な飲料・乳製品原料を提供しています。タンパク質、乳化剤、フレーバーシステム、安定剤などの多様なポートフォリオにより、栄養価、機能性、おいしさを兼ね備えた飲料・乳製品の開発をサポートします。

Bevande e prodotti lattiero-caseari

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SUGAR BEET PECTIN

SUGARBEETPECTIN is high methoxylpectin extracted from sugar beet pulp. It developes stable oil in water emulsions for applications such as mayonnaise, salad dressing, flavoroil soft drinks.

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

CITRUS HM PECTIN RS 2.15258

CITRUS HM PECTIN RS 2.15258 is high esterificated, rapid set pectin extracted from citrus peels and standardized with sucrose.

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CITRUS FIBRE XW 60 MESH PWD 2.15854

CITRUS FIBRE XW 60 MESH PWD 2.15854 is a citrus fibre with a water binding capacity of 9 to 11 g/g. The beige powder has a neutral odor and a taste of citrus. Applications are in meat, bakery, saueces, spreads and ice creams.

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APPLE FRUIT POWDER 400

APPLE FRUIT POWDER 400 is a beige powder with a mild, fruity taste. Key applications are yoghurts, bakery fillings, sweet and savoury spreads and sauces and dips. It is suitable for reduced sugar applications.

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