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Produits laitiers et boissons

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Resource & Energy Optimization (5) Ingredients produced using less energy and resources and/or enabling the same in formulations.

sustainable

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COLLUPULIN® MG

COLLUPULIN® MG is an endopeptidase derived from Carica papaya which prevents the hazing during cold storage of beer.
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RAPIDASE® PEP

RAPIDASE® PEP is an Enzyme preparation for food use containing pectin esterase (pectinase) derived from a selected strain of Aspergillus niger. RAPIDASE® PEP is used in the firming of fruits for improving the texture and consistency of fruit preparations.

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MAXAZYME® NNP DS

MAXAZYME® NNP DS is an endopeptidase derived from Bacillus amyloliquefaciens (subtilis). MAXAZYME® NNP DS is used for the protein reduction of potable alcohol/spirits.
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FROMASE® 2200 TL GRANULATE

FROMASE® 2200 TL GRANULATE is a thermolabile milk clotting enzyme (endopeptidase) derived from Rhizomucor miehei.
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