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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

PASTAMORE SENSE

PASTAMORE SENSE a cutting-edge enzyme preparation designed for dry non-durum pasta. Infused with the power of lipase and glucose oxidase, this innovative blend not only enhances the pasta's texture and cooking quality but also ensures each strand maintains its optimal firmness while minimizing stickiness. Ideal for manufacturers aiming to deliver a standout product, Pastamore Sense promises an unparalleled taste experience. By integrating this enzyme preparation into your pasta.

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HAOTIN

STEVIA BIO M 95

STEVIA BIO M 95 Bio-converted Rebaudioside M is created starting with Reb-A extracted from the stevia leaf. Reb-A is converted to Reb M via enzyme. The final product has no GM material. It is a high-potency sweetener that is 230-450x the sweetness of sugar. Bio Reb M has a clean and sweet taste and is a fine powder that is white to off-white.

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RICE PROTEIN

Rice protein powder, 80% protein content with white color and less beany note aroma.

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PROMOD 215P

Promod® 215P is a protease particularly suited for the manufacture of Enzyme Modified Cheese where protein notes are required without the associated bitterness. The exopeptidases present in this product result in the removal of any bitter peptides produced by the action of the endopeptidase. When combined with our Lipomod® products, Promod® 215P gives a full cheese flavour with fatty acid and protein notes. Features/Benefits • Microbial protease (endopeptidase and exopeptidase activities) • EMC production • Protein notes without bitterness • Kosher, Halal and vegetarian status

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