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Dynalac 5652 is a Sodium Stearoyl-2 Lactylate (SSL) with mid-level lactic acid content made for use in warmer climate.
Dynavisc 289 is a Polyglycerol Polyricinoleate (PGPR). Dynavisc 289 is used in low-fat spreads and to produce mould release agents for the baking industry. It can also be used to reduce chocolate viscosity.
